Magna tal-għaġina puff, magħrufa wkoll bħala laminator jew dough sheeter, hija biċċa tagħmir effiċjenti u versatili użata fil-fran professjonali. Minħabba l-kapaċità tagħha li ċċattja, tiġġebbed u saffi l-għaġina, magna tal-għaġina tal-fawra tista 'tipproduċi tipi differenti ta' għaġina kif ukoll pasti ta 'forom u daqsijiet differenti.
Il-magna tal-għaġina tal-fawra taħdem billi tpoġġi għaġina u butir f'saffi. L-għaġina tiġi mitmugħa mill-magna filwaqt li l-butir iffriżat jiġi injettat fl-għaġina minn kompartiment speċjali. Il-magna mbagħad tgħaqqad l-għaġina u l-butir flimkien biex toħloq saffi multipli ta 'għaġina u butir. Dan il-proċess huwa ripetut diversi drabi, bl-għaġina gradwalment issir irqaq u aktar irqaq ma 'kull tinja.
Allura x'inhuma l-vantaġġi li tkun taf kif taħdem?
L-ewwelnett, hija magna li tiffranka l-ħin li tnaqqas ix-xogħol manwali meħtieġ biex isiru l-għaġini. Dan ifisser li l-koki tal-għaġina jistgħu jipproduċu aktar prodotti fi żmien iqsar u jipproduċu numru kbir ta 'pasti żgħar f'ħin wieħed. It-tieni nett, il-magna tiżgura riżultati uniformi u konsistenti ma' kull użu. Dan jipprovdi lill-koki tal-għaġina grad ogħla ta 'kontroll fuq il-kwalità u l-konsistenza tal-għaġina li jipproduċu, li hija kruċjali fil-produzzjoni ta' għaġina ta 'kwalità għolja. It-tielet nett, il-magna hija versatili u tista' tintuża biex tagħmel varjetà wiesgħa ta 'għaġina. prodotti, minn croissants sa pasti Daniżi.
Fost il-ħafna użi tagħha, magna tal-għaġina tal-fawra hija ideali biex isiru croissants, pasti shortcrust, pasti Daniżi, u prodotti oħra tal-għaġina laminata. Jintuża wkoll biex jagħmel ħobż, qoxra tal-pizza, u anke ċerti tipi ta 'taljarini. Il-magna tista 'tiġi aġġustata biex tikseb livelli ta' ħxuna differenti u hija mfassla biex taħdem ma 'varjetà ta' ingredjenti, inklużi butir, marġerina, tqassir, u tipi differenti ta 'dqiq.
B'mod ġenerali, magna tal-għaġina hija għodda ta 'benefiċċju kbir li tagħmel l-għaġina. Mhux biss jiffranka l-ħin u jżid il-produttività, iżda jiżgura wkoll riżultati konsistenti u ta 'kwalità għolja. Billi tuża din il-magna, koki tal-għaġina jistgħu joħolqu varjetà wiesgħa ta 'prodotti tal-għaġina li żgur li jimpressjonaw lill-klijenti u jżommuhom jerġgħu lura għal aktar.
